
Unser Angebot
Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angeboten.
Schlemmerplatte von erlesener Vielfalt
Zartes Roastbeef-rosa, Saftige Schweinerückentranchen,
Gegrillte Entenbrust, Seranoschinkentütchen mit Melonenbällchen,
Fächer von ital. Salami, Tete de Moine, Käsetrüffel,
Lachsröllchen mit Sahnemeerrettich auf dem Salatblatt,
Kaviareier, Feuerfleischsalat in der Tomatenkrone
erhältlich ab 6 Personen
Bratenplatte mit mittelstarken Tranchen
Zarter Kalbsrücken, Geflügelroulade im Pfeffermantel,
Mageres Kaßlercarre gefüllt mit Waldorfsalat,
Gespicktes Sauenfilet, Saftige Rindermedaillon,
Pikanter Pilztatar mit frischen Kräutern
erhältlich ab 6 Personen
Käseplatte mit Früchten
Roquefortecken, Ziegenschnittkäse, Tete de Moine,
Käsetrüffel, Weinkäse, Mozzarella
Brezeln und Früchte
erhältlich ab 6 Personen
Käsehappenplatte
Ananas gespießt mit buntgarnierten Käsewürfeln, Stäbchen vom Cheddar,
Mozzarella auf Strauchtomate, Camembertkarussel mit gefüllten Oliven,
Frischkäse gespritzt auf Backobst, Gebäck
erhältlich ab 6 Personen
Fischspezialitätenplatte
Schwarzer Heilbutt, Zarter Butterfisch, geschwenkte Riesengarnelen, Stremellachs im Gewürzmantel,
Bücklingsfilet auf dem Salatblatt
Gravedsauce, Mixed-Pickles-Dill-Bukett
erhältlich ab 6 Personen
Tomaten - Mozzarella - Arrangemente
Feine Mozzarellaauswahl an sonnengereiften Tomaten mit lieblicher Balsamicocreme und frischen Kräutern
erhältlich ab 6 Personen
Antipastiplatte
Warm-kaltes Buffet -International-
Coq au vin - Geflügel mit Gemüse in Rotwein gebacken
Mageres Mett mit Zwiebelringen, Mediteraner Reisnudel-Salat
mince rolls - Hackröllchen im Bacon mit Barbecue-Sauce
Kräuterquark- und Buttermischung, Pesto, Schmalz
Frisch gebackene Baguettebrotsorten, Laugenbrezeln
erhältlich ab 10 Personen
Buffet -Rustikala-
Tranchen vom Schweinebraten im Pestomantel, dazu Bruschetta-Aufstrich
Rauchfleischcarpaccio mit Parmesan, Ital. Kochschinken an Oliven
Geflügelbrustfilet "Mediterraner Art", Farfalle-Oliven-Salat
Thunfisch mit Gemüse und Lauch in der Paprikahälfte
Tomaten - Mozzarella - Arrangement
Antipasti-Variation von Pilzen, Schoten und Maiskölbchen
Balsamicobutter, Italienisches Brotsortiment
erhältlich ab 10 Personen
Spezial-Buffet -Lotzes Schlemmerküche -
Zartes Roastbeef-rosa, Saftige Schweinerückentranchen
Gegrillte Entenbrust, Seranoschinkentütchen mit Melonenbällchen
Fächer von italienischer Salami, Kaviareier
Feuerfleischsalat in der Tomatenkrone
Fleischhappen von gepfefferten Geflügelfilets und zartem Schweinerücken
Roquefortecken, Ziegenschnittkäse, Tete de Moin,
Käsetrüffel, Weinkäse, Mozzarella, Brezeln und Früchte
Schwarzer Heilbutt, Zarter Butterfisch, im Knoblauchöl geschwenkte Riesengarnelen, Stremellachs im Gewürzmantel, Bücklingsfilet auf dem Salatblatt, Gravedsauce, Mixed-Pickles-Dill-Bukett
Hausgemachte Salate je nach Geschmack
Butter zur Rose geformt, 3 Sorten Brötchen
erhältlich ab 8 Personen
Warm-kaltes Buffet -All In-
Warmanteil:
Buntes Geflügel-Kokos-Süppchen
Portion Schweinefiletköpfe auf Rahmchampignon an Süßkartoffelstampf
Kaltanteil:
Falsches Rinderfilet in Sauce Tomato
Seranoschinken auf Honigmelone
Roquefort, Tete de Moin
Schwarzer Heilbutt und Lachspraline mit Limetten und Sahnemeerrettich
Gespritzte Fresh-Butter, Partybrötchen und Körnerstange
Dessert:
Grießflammerie mit Himbeertopping
erhältlich ab 10 Personen
Rinderfilet -Gärtnerin-
saftig und englisch gebraten
ab 3 kg
Schwarzwälder Kirsch Dessert
Obstkorb oder Obstetagere
Kaffee- und Teegebäck
Kleine Kuchenstücke
erhältlich ab 10 Stück
Torten
Diverse Torten auf Anfrage
Laugengebäck
Schmalz
verschiedene Sorten