Kalte Platten
zu jedem Anlass
Schlemmerplatte von erlesener Vielfalt
Zartes Roastbeef-rosa, Saftige Schweinerückentranchen,
Gegrillte Entenbrust, Seranoschinkentütchen mit Melonenbällchen,
Fächer von ital. Salami, Tete de Moine, Käsetrüffel,
Lachsröllchen mit Sahnemeerrettich auf dem Salatblatt,
Kaviareier, Feuerfleischsalat in der Tomatenkrone
erhältlich ab 6 Personen
Bratenplatte mit mittelstarken Tranchen
Zarter Kalbsrücken, Geflügelroulade im Pfeffermantel,
Mageres Kaßlercarre gefüllt mit Waldorfsalat,
Gespicktes Sauenfilet, Saftige Rindermedaillon,
Pikanter Pilztatar mit frischen Kräutern
erhältlich ab 6 Personen
Käseplatte mit Früchten
Roquefortecken, Ziegenschnittkäse, Tete de Moine,
Käsetrüffel, Weinkäse, Mozzarella
Brezeln und Früchte
erhältlich ab 6 Personen
Käsehappenplatte
Ananas gespießt mit buntgarnierten Käsewürfeln, Stäbchen vom Cheddar,
Mozzarella auf Strauchtomate, Camembertkarussel mit gefüllten Oliven,
Frischkäse gespritzt auf Backobst, Gebäck
erhältlich ab 6 Personen
Fischspezialitätenplatte
Schwarzer Heilbutt, Zarter Butterfisch, geschwenkte Riesengarnelen, Stremellachs im Gewürzmantel,
Bücklingsfilet auf dem Salatblatt
Gravedsauce, Mixed-Pickles-Dill-Bukett
erhältlich ab 6 Personen
Tomaten - Mozzarella - Arrangemente
Feine Mozzarellaauswahl an sonnengereiften Tomaten mit lieblicher Balsamicocreme und frischen Kräutern
erhältlich ab 6 Personen
Antipastiplatte
Gemüsestickplatte mit Dip
Obsthappenplatte
