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Bier
Sorte nach Wunsch, fehlendes Leergut wird zusätzlich berechnet
2,50 €Flasche, 0,33l o. 0,5l, Preis ab 2,50 €
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Faßbier -Hausmarke- 30 Liter
3,70 €Zapfanlagen werden gesondert berechnet, Glas, 0,4l 3,70 €
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Faßbier -Hausmarke- 50 Liter
3,70 €Zapfanlagen werden gesondert berechnet, Glas, 0,4l 3,70 €
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Festzeltgarnitur
für 10 Personen
16,00 €bis 3 Tage
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Hostessen
( auch mit Fach-und Fremdsprachenkenntnissen )
35,00 €ab 3 Stunden, pro Stunde ab 35,00 EUR
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Kaffee (Tasse)
2,40 €erhältlich ab 8 Tassen
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Limonade -Hausmarke-
1,90 € – 4,50 € -
Lunchtüten/Snackboxen -Grundsortiment-
1 Sandwich, ganzes belegtes Brötchen oder kl. Baguette bzw. Wrap oder Bagel 1 Apfel, Birne, Nektarine oder Banane 1 Apfelsaft oder Orangensaft 0,2 l Tetrapack Serviette, Erfrischungstuch, Verpackung
5,50 € – 6,00 €Stück 5,50 €, Stück mit Wrap oder Bagel 6,00 €, erhältlich ab je 10 Stück
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Lunchtüten/Snackboxen -small-
Grundsortiment, Schokoriegel
6,50 € – 7,00 €Stück 6,50 €, Stück mit Wrap oder Bagel 7,00 €, erhältlich ab je 10 Stück
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Lunchtüten/Snackboxen -light-
Grundsortiment, Müsliriegel, Joguhrt, kl.Löffel
7,00 € – 7,50 €Stück 7,00 €, Stück mit Wrap oder Bagel 7,50 €, erhältlich ab je 10 Stück
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Lunchtüten/Snackboxen -energy-
Grundsortiment, Powerriegel, Milchreis, kl.Löffel, Ritter Sport mini
8,00 € – 8,50 €Stück 8,00 €, Stück mit Wrap oder Bagel 8,50 €, erhältlich ab je 10 Stück
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Lunchtüten/Snackboxen -big-
Grundsortiment, kleiner Kuchen, Joghurt, kl. Löffel, Erdnüsse
8,50 € – 9,00 €Stück 8,50 €, Stück mit Wrap oder Bagel 9,00 €, erhältlich ab je 10 Stück
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Frühstücks – Crew & Pausenversorgung zur Tagung, Konferenz zum Kongress und ähnlichem
Komplettservice
Sie sind Organisator einer Tages- oder Wochenveranstaltung und sorgen sich um das leibliche Wohl der Teilnehmer. Wir bieten Ihnen einen Komplettservice. So können Sie zu einer Tagesveranstaltung mit 50 Personen einen Teilnehmer für einen Paketpreis ab 35,00 Euro während drei Pausen nicht nur mit Speisen sondern auch mit kalten und warmen Getränken, Geschirr, Besteck und Gläser und anderes versorgen.Wir liefern zu vereinbarten Pausenzeiten und betreuen dabei auch gern die Versorgung.Natürlich sind wir auch für Veranstaltungen in kleinen Rahmen stets Ihr Partner.
Individuell
Stellen Sie sich Ihr Pausenbrot nach Ihren Wünschen und aus unseren umfangreichem Sortiment selbst zusammen. Wählen Sie beispielsweise dazu aus den Kategorien - Brötchen & Schnittchen - Fingerfood & Appetitshappen - Warme Speisen oder überlassen Sie einfach uns die Arbeit. Entsprechend Ihrer Vorgaben unterbreiten wir Ihnen gern ein Angebot.
- none -
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Personal zum bedienen oder kochen
30,00 €pro Stunde
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Saft -Hausmarke-
1,90 € – 5,50 € -
Stehtisch
14,00 €pro Stück, bis 3 Tage
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Stehtisch mit Husse (weiß)
22,00 €pro Stück, bis 3 Tage
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Stuhl einfach, klappbar
3,50 €pro Stück, ab 6 Stück, bis 3 Tage
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Stuhl gepolstert
10,00 €pro Stück, ab 6 Stück, bis 3 Tage
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Tafelwasser -Hausmarke-
1,90 € – 4,50 € -
Tisch (120 cm x 80 cm)
16,00 €pro Stück, bis 3 Tage
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Kaffee (Kanne)
12,00 €pro Liter in Thermoskanne
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Tee (Tasse)
2,40 €Sorte nach Wunsch, erhältlich ab 8 Tassen
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Tee (Kanne)
12,00 €Sorte nach Wunsch, pro Liter in Thermoskanne
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Glühwein (Pott)
2,50 €erhältlich ab 5 Pott
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Glühwein (Liter)
12,00 €pro Liter
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Besteck
0,20 €je Teil, bis 3 Tage
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Brennpaste
2,00 €ein Becher brennt ca. 2 Stunden
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Glas-und Porzellanteile
0,40 €je Teil, bis 3 Tage
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Halbe Brötchen mit hausmacher Leberwurst, Rotwurst, Sülze, Zwiebelmett und Schmalz
1,80 €erhältlich ab 20 Stück
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Kaffeetasse mit Untertasse
0,60 €je Satz, bis 3 Tage
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Mixgetränke
6,00 €nach Wunsch, ab 6,00 €
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Suppentasse mit Untertasse
0,60 €je Satz, bis 3 Tage
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Thermokaffeekanne 1 Liter
1,50 €bis 3 Tage
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Tischwäsche
3,00 €lfd. m, bis 3 Tage
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Warmhaltegeräte
13,00 €bis 3 Tage
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Canapé mit pikant abgeschmeckten Garnelen
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit zartem Roastbeef
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit gefüllten Kasslerröllchen
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit aromatischem Bergkäse
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit Seranoschinken
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit geräucherterm Forellenfilet
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit original italienischer Salami
2,50 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,40 Euro
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Canapé mit geräucherter Geflügelbrust
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit saftigem Schweinemedaillon
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit Graved Räucherlachs
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Canapé mit Schwarzer Heilbutt
2,70 €erhältlich ab 5 Stück ab 10 Stück 2,60 Euro
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Halbe Eier gefüllt mit Eicreme und Deutschem Kaviar
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Halbe Eier gefüllt mit Eicreme und Sardellenring
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Halbe Eier gefüllt mit Eicreme und Krabbe
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Cocktailvollkorntaler mit Lachstatar, Dillcreme und Wachtelei
2,00 €erhältlich ab 6 Stück, ab 10 Stück 1,90 €
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Cocktailvollkorntaler mit Saftschinken und Melonenbällchen
1,50 €erhältlich ab 6 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Cocktailvollkorntaler mit Brüsseler Leberpastete und Mandel
1,80 €erhältlich ab 6 Stück, ab 10 Stück 1,70 €
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Cocktailvollkorntaler mit feinem Mett und Perlzwiebel
1,60 €erhältlich ab 6 Stück, ab 10 Stück 1,50 €
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Pumpernickeltaler mit Emmentaler und Erdnuss
1,40 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,30 €
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Blätterteigpastetchen mit pikanter Gorgonzola-Blattspinat-Füllung
1,40 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,30 €
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Roquefort im Förmchen mit Wallnuss
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Roquefortbirne – Roquefortcreme auf halber Babybirne
1,70 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,60 €
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Laugenkonfekt mit Käsecreme und Camembert
1,40 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,30 €
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Schweinemedaillon mit Senfmayonnaise
2,20 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,00 €
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Geflügelfilet
gebacken und gespießt mit Perlzwiebel
1,70 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,60 €
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Geflügelmedaillon mit Früchten
2,20 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,00 €
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Minihacksteak
gespießt mit Cornichon
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Gespießte Hackbällchen im Bacon
1,60 €erhältlich ab 5 Stück
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Schweinefleischwürfel
gespießt mit Chilischote
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Pikant marinierte Hähnchenunterschenkel mit Manschette
2,00 €erhältlich ab 5 Stück
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Hausgemachte Berliner Bulette mit Senf
2,80 €erhältlich ab 5 Stück
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Käsespieße mit Früchten
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Obstspieße mit Früchten der Saison
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Spieß von dreierlei Antipast
1,50 €erhältlich ab 10 Stück, ab 15 Stück 1,40 €
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Tomaten-Mozzarella-Spieß
1,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,40 €
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Partyspieße
gespießt mit Chilischote
1,70 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,60 €
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Sülzbissen Gemüsesülze auf Rösti mit Remouladentupfer
1,40 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,30 €
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Strauchtomate gefüllt mit Pfifferlingsalat
1,90 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 1,80 €
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Garnelensnack – Riesengarnele auf Eischeibe und Vollkorntaler
2,20 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,00 €
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Butterfischsnack – Zarter Butterfisch mit rotem Kaviar auf Brottaler
2,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,40 €
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Kaßlermedaillon mit Aprikose
2,20 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,00 €
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Lachssnack – Sandwich mit Räuerlachs und Frischkäse
2,20 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,00 €
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Auf dem Löffel – Zucchini-Feta-Röllchen auf Couscous-Tomaten-Salat
2,80 €erhältlich ab 10 Stück
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Auf dem Löffel – Gegrillte Entenbrust auf Fenchel-Orangen-Salat
2,80 €erhältlich ab 10 Stück
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Mariniertes Krebsfleisch auf Mango-Gurkensalat
3,90 €erhältlich ab 10 Stück - Portion (ca. 90g)
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Schichtsalat vom Ei und saftigem Schinken mit Senfmayonaise und Lauch
3,20 €erhältlich ab 10 Stück - Portion (ca. 90g)
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Mild geräucherter Lachs auf Blattspinat und Reisnudeln
3,20 €erhältlich ab 10 Stück - Portion (ca. 90g)
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Warmes Gespießtes Hack-Parmesan-Bällchen
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Warmer Kleiner Garnelen-Melonen-Spieß
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Warmer Minischaschlik mit Barbecue-Dip
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Warme Schnitzelchen in der Seasampanade
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Warmer Kleiner Champignon-Zucchini-Spieß mit Tzatziki
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Grießflammerie mit Himbeertopping und Minzblatt
2,40 €erhältlich ab 10 Stück
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Amarettini-Joghurt-Kirsch-Dessert
2,40 €erhältlich ab 10 Stück
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Schokoladen-Panna cotta mit Vanillesauce
2,40 €erhältlich ab 10 Stück
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Halbes Brötchen mit Hackbraten
1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Salami
1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Landschinken
1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Putenbrustbraten
1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Schmalz
1,70 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Saftschinken
1,70 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Schnittkäse
1,70 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit luftgetrockneten Edelschinken
2,20 € – 2,40 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Geflügelsalat
2,40 € – 2,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Eierscheiben
2,30 € – 2,50 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Camembert
2,30 € – 2,50 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Kasslerbraten
2,20 € – 2,40 €erhältlich ab 4 Stück
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Kartoffelsuppe
püriert mit Schinkenspeck oder vegetarisch mit gewürfeltem Gemüse erhältlich ab 20 Portionen
4,00 €erhältlich ab 20 Stück
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Rindfleisch -Stroganoff- mit Langkornreis
14,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 400g
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Szegediner Gulasch mit Semmelknödeln
10,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Frikassee mit Spargel und Champignon dazu Reis
12,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Böhmische Spatzen (Schweinefleischhappen) mit Karotten- und Kartoffelperlen
11,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Rahmgeschnetzeltes mit Champignon an Eierspätzle
12,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Pikantes Pfannenschaschlik auf Kartoffelpüree
12,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Feuriges Chili con carne
7,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 300g
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Entenkeule ca. 350g
mit Rotkohl und Kartoffelklöße
24,00 €erhältlich ab 8 Portionen
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Gemüsebeilagen
nach Ihren Wünschen Portion (ca. 200g) ab
3,90 €erhältlich ab 10 Portionen
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Zapfanlage
Einhahn -komplett- sie erhalten die Zapfanlage mit Abtropfschale, Schläuche und Faßanschluß
der CO 2 Verbrauch wird gesondert berechnet 40,00 €bis 3 Tage 40 Euro
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Sättigungsbeilagen
nach Ihren Wünschen Portion (ca. 200g) ab
3,90 €erhältlich ab 10 Portionen
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Kasslerbraten mit Bayerisch Kraut und Salzkartoffeln
15,00 €erhältlich ab 10 Portionen
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Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Semmelknödel
14,00 €erhältlich ab 10 Portionen
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Eisbein ca. 600 g gepökelt
Sauerkraut, Erbspürree oder Salzkartoffeln, Senf
14,00 €erhältlich ab 10 Portionen
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Erbseneintopf
mit Schinkenspeck oder vegetarisch erhältlich ab 20 Portionen Portion ( 250 ml )
4,00 €erhältlich ab 20 Portionen
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Deftiger Kesselgulasch
vom Schwein mit Kartoffel- und Paprikastücken dazu Brot, Portion ( 250 ml )
6,00 €erhältlich ab 20 Portionen
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Halbes Brötchen mit Räucherlachs
3,20 € – 3,50 €erhältlich ab 4 Stück
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Feines Broccolicremesüppchen und Kräuter-Croutons
4,50 €erhältlich ab 10 Portionen, Portion (250ml)
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Knuspriges Spanferkel unportioniert
dazu würzige Saucen - gewünschte Beilagen können separat dazu bestellt werden
22,00 €ganze Spanferkel sind ab 10 kg erhältlich, bei geringerem Bedarf werden Spanferkelteile zubereitet
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Halbes Brötchen mit Schweinebraten
2,30 € – 2,50 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Pusztasalat
2,40 € – 2,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Zwiebelmett
2,50 € – 2,70 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Emmentaler
2,00 € – 2,20 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit Tomate-Mozzarella
2,40 € – 2,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes Brötchen mit original italienischer Salami
2,20 € – 2,40 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes veganes Brötchen mit Hummus und getr. Tomate
2,30 €erhältlich ab 4 Stück
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Halbes veganes Brötchen mit veganem Aufschnitt
2,30 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Schnittkäse
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Saftschinken
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Hackbraten
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Salami
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Schmalz
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Schwarzwälder Schinken
1,50 € – 1,60 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit luftgetrocknetem Edelschinken
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschitte mit Geflügelsalat
2,00 € – 2,20 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Eierscheiben
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Camembert
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Zwiebelmett
1,90 € – 2,00 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Kasslerbraten
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Pusztasalat
2,00 € – 2,20 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit original italienischer Salami
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitt mit Schweinebraten
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Räucherlachs
2,30 € – 2,40 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Putenbraten
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte mit Emmentaler
1,60 € – 1,80 €erhältlich ab 4 Stück
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Cocktailschnitte vegan mit veganem Aufschnitt
2,10 €erhältlich ab 4 Stück
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Mini-Wrap mit Gemüse und Emmentaler
2,30 €erhältlich ab 4 Stück, in 2er Schritten
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Mini-Wrap mit Salat-Geflügelbrustfilet-Füllung
2,30 €erhältlich ab 4 Stück, in 2er Schritten
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Mini-Wrap mit Salat-Lachs-Füllung
2,60 €erhältlich ab 4 Stück, in 2er Schritten
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Mini-Wrap mit Salat-Schinken-Füllung
2,30 €erhältlich ab 4 Stück, in 2er Schritten
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Mini-Wrap mit Salat-Thunfisch-Füllung
2,30 €erhältlich ab 4 Stück, in 2er Schritten
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Cocktailschnitte vegan mit Humus und getr. Tomate
2,10 €erhältlich ab 4 Stück
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Partybrötchen mit Cabanossi und Gewürzgurke
2,80 €erhältlich ab 6 Stück, Stück 2,80 €
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Partykümmelbrötchen mit Harzer Roller, Schmalz und Brezel
2,70 €erhältlich ab 6 Stück, Stück 2,70 €
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Partyschusterjunge mit Zwiebelmett, Zwiebelringen und Petersilie
2,80 €erhältlich ab 6 Stück, Stück 2,80 €
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Partyvollkornbrötchen mit Kräuterfrischkäse und Partytomate
2,80 €erhältlich ab 6 Stück, Stück 2,80 €
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Ganzes Brötchen mit Matjesfilet, Zwiebel und Apfel
2,60 €erhältlich ab 5 Stück, Stück 2,60 €
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Ganzes Brötchen mit Thunfisch, Grüner Gurke und Tomate
2,60 €erhältlich ab 5 Stück, Stück 2,60 €
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Ganzes Brötchen mit Lachsscheibe und Ei
3,50 €erhältlich ab 5 Stück, Stück 3,50 €
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Ganzes Brötchen mit Bismarkhering, Zwiebel und Gurke
2,60 €erhältlich ab 5 Stück, Stück 2,60 €
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Bayrischcreme
an eingelegten Pflaumen und Krokant
3,40 €im Glas (ca. 100 g), erhältlich ab 5 Gläser
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Laugenbrezel
1,20 €erhältlich ab 5 Stück
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Laugenbrötchen
1,20 €erhältlich ab 5 Stück
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Ganze Laugenstange
1,20 €erhältlich ab 5 Stück
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Ganze Laugenbrötchen mit Butter bestrichen
1,80 €erhältlich ab 5 Stück
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Ganze Laugenbrötchen mit Rahmfrischkäse bestrichen
1,80 €erhältlich ab 5 Stück
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Ganze Laugenstange mit Butter bestrichen
1,80 €erhältlich ab 5 Stück
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Ganze Laugenstange mit Rahmfrischkäse bestrichen
1,80 €erhältlich ab 5 Stück
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Grießflammerie mit Himbeertopping
2,50 € – 3,00 €im Glas (ca. 100 g), erhältlich ab 5 Gläser
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Magerer Saftschinken mit Ananas und Lauch
3,00 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,80 €
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Obstkorb oder Obstetagere
8,00 €kg 8,00 €, ab 2 kg
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Pikant marinierte Krabben mit Cocktailsauce
3,50 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 3,30 €
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Saftiges Geflügelfleisch mit Mandarinen und Cocktailsauce
3,00 €erhältlich ab 5 Stück, ab 10 Stück 2,80 €
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Frischer Obstsalat
mit Cashewkernen
3,10 € – 3,50 €erhältlich ab 5 Einheiten
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Fruchtige Grütze
mit Vanillesauce
2,50 € – 2,90 €erhältlich ab 5 Einheiten
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Mascarponecreme
auf Amaretto-Pfirsichwürfel
2,90 € – 3,40 €erhältlich ab 5 Einheiten
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Schwarzwälder Kirsch Dessert
3,40 €im Glas (ca. 100 g), erhältlich ab 5 Gläser
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Schwedisches Apfeldessert
mit geröstetem Mandelgebäck
2,50 € – 2,90 €erhältlich ab 5 Einheiten
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Kaffee- und Teegebäck
14,00 €je kg ab 14,00 €
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Kleine Kuchenstücke
1,00 €Stück ab 1,00 €
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Petit fours
Minipfannkuchen, Eclairs, Miniwindbeutel und anderes
0,80 €erhältlich ab 20 Stück, Stück ab 0,80 €
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Schlemmerplatte von erlesener Vielfalt
Zartes Roastbeef-rosa, Saftige Schweinerückentranchen, Gegrillte Entenbrust, Seranoschinkentütchen mit Melonenbällchen, Fächer von ital. Salami, Tete de Moine, Käsetrüffel, Lachsröllchen mit Sahnemeerrettich auf dem Salatblatt, Kaviareier, Feuerfleischsalat in der Tomatenkrone
12,00 €erhältlich ab 6 Personen, pro Person (ca. 180g) 12,00 €
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Bratenplatte mit mittelstarken Tranchen
Zarter Kalbsrücken, Geflügelroulade im Pfeffermantel, Mageres Kaßlercarre gefüllt mit Waldorfsalat, Gespicktes Sauenfilet, Saftige Rindermedaillon, Pikanter Pilztatar mit frischen Kräutern
15,00 €erhältlich ab 6 Personen, pro Person (ca. 150g) 15,00 €
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Käseplatte mit Früchten
Roquefortecken, Ziegenschnittkäse, Tete de Moine, Käsetrüffel, Weinkäse, Mozzarella, Brezeln und Früchte
6,00 €erhältlich ab 6 Personen (ca. 90g) 6,00 €
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Käsehappenplatte
Ananas gespießt mit buntgarnierten Käsewürfeln, Stäbchen vom Cheddar, Mozzarella auf Strauchtomate, Camembertkarussel mit gefüllten Oliven, Frischkäse gespritzt auf Backobst, Gebäck
6,50 €erhältlich ab 6 Personen (ca. 100g) 6,50 €
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Fischspezialitätenplatte
Schwarzer Heilbutt, Zarter Butterfisch, geschwenkte Riesengarnelen, Stremellachs im Gewürzmantel, Bücklingsfilet auf dem Salatblatt, Gravedsauce, Mixed-Pickles-Dill-Bukett
6,50 €erhältlich ab 6 Personen (ca. 60g) 6,50 €
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Antipastiplatte
16,00 €Preis je kg
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Gebratener Truthahn
mit delikatem Geflügellebermus
36,00 €erhältlich ab 3 kg
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Obsthappenplatte
14,00 €Preis je kg
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Buntes Geflügel-Kokos-Süppchen
5,50 €erhältlich ab 10 Portionen, Portion (250ml)
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Butter
verschiedene Sorten und Formen
2,60 €100 g ab
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Käse-Lauch-Suppe mit frischem Hackfleisch
5,00 €erhältlich ab 10 Portionen, Portion (250ml)
-
Deftige Rindergulaschsuppe
mit frischem Paprika und Kartoffelstücken
7,00 €erhältlich ab 10 Portionen, Portion (250ml)
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Feige im knusprigen Bacon
1,50 €erhältlich ab 10 Stück
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Festtagsmenü I
Feines Broccolicremesüppchen mit Kräuter-Croutons Gespickte Sauenlende in milder Dijon-Senf-Sauce Bacon-Bohnenbündel aus dem Grill dazu Rosmarinkartoffeln Schwedisches Apfel-Dessert mit geröstetem Mandelgebäck
25,00 €erhältlich ab 10 Persone, pro Person 25,00 €
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Festtagsmenü II
Paprikacremesuppe mit geschwenkten Garnelen Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce Knackig frisches mit Butter glaciertes Kaisergemüse dazu Herzoginnenkartoffeln Mascarponecreme mit Himbeertopping und Minze
30,00 €erhältlich ab 10 Persone, pro Person 25,00 €
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Festtagsmenü III
Altmärkische Hochzeitssuppe mit gewogenem Grün Zarte Rinder-, Schweine- und Geflügelfilets saftig im Rohr gebraten mit Sauce Bernaise Junge Buttererbsen und Rahmchampignon dazu Kroketten und geschwenkte Pariser Kartoffeln Cocktail von frischem Obst mit Caschewkernen
37,00 €erhältlich ab 10 Persone, pro Person 37,00 €
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Geflügel-Ananas-Spießchen
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Tofu-Spieß mit frischem Gemüse
1,80 €erhältlich ab 15 Stück
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Knusprige Kichererbsenbällchen
mit Joghurt-Dip
1,50 €erhältlich ab 15 Stück
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Pflaume im knusprigen Bacon
1,50 €erhältlich ab 10 Stück
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Warmes Geflügelfilet saftig gebacken und gespießt mit Perlzwiebel
1,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Gemischte Brötchen
0,60 €pro Stück ab
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Warme Schnitzelchen vom Geflügel in der Mandelpanande
2,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Gemüsestickplatte mit Dip
14,00 €Preis je kg
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Warme Schnitzelchen vom Schwein in der Mandelpanade
2,30 €erhältlich ab 10 Stück
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Warme Pikant marinierte Hähnchenunterschenkel mit Manschette
2,20 €erhältlich ab 10 Stück
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Gratinierte Champignonköpfe
gefüllt mit Blattspinat
1,90 €erhältlich ab 15 Stück
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Gratinierte Steakvielfalt
sie wählen ob - lieblich mit Früchten und Käse - würzig mit Zwiebeln, Senf und Ei - pikant mit Spinat und Gorgonzola
4,00 €erhältlich ab 10 Stück, Stück ab
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Warme Hausgemachte Bulette mit Senf
2,90 €erhältlich ab 10 Stück
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Kasslerspeer
mit Bachpflaumen und Ananaskraut
28,00 €erhältlich ab 3 kg
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Kaviarstange
3,00 €pro Stück ab
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Knackige Gemüsepfanne auf gestampften Kartoffeln
10,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Köpenicker Wagenrad
von 14 gemischten Brötchen
8,50 €pro Stück
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Lauch-Kartoffel-Gratin
6,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 300g
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Laugengebäck
0,90 €pro Stück ab
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Minibulette gespießt mit Champignonkopf
1,50 €erhältlich ab 10 Stück
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Lachsfilet mit Blattspinat
und Limettensauce überzogen
5,50 €erhältlich ab 10 Stück, 60 g / 100 g
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Glasierter Krustenbraten
22,00 €erhältlich ab 3 kg
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Pilz-Tofu-Goulasch an Gemüsereis
10,00 €erhältlich ab 10 Portionen, je ca. 500g
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Prager Schinken im Brotteig
mit würzigen Saucen
25,00 €erhältlich ab 3 kg
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Gespickte Rinderlende
mit Rahmchampignon
12,00 €erhältlich ab 10 Stück, 100 g / 100 g
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Rinderfilet -Gärtnerin-
saftig und englisch gebraten
60,00 €erhältlich ab 3 kg
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Schmalz
2,20 €pro 100 g
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Tomaten – Mozzarella – Arrangemente
Feine Mozzarellaauswahl an sonnengereiften Tomaten mit lieblicher Balsamicocreme und frischen Kräutern
3,00 €erhältlich ab 6 Personen (ca. 100g) 3,00 €
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Vegetarische Aufstriche
verschiedene Sorten
2,20 €100 g ab
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Warm-kaltes Buffet -International-
Coq au vin - Geflügel mit Gemüse in Rotwein gebacken Mageres Mett mit Zwiebelringen, Mediteraner Reisnudel-Salat mince rolls - Hackröllchen im Bacon mit Barbecue-Sauce Kräuterquark- und Buttermischung, Pesto, Schmalz Frisch gebackene Baguettebrotsorten, Laugenbrezeln
18,00 €Preis pro Person, erhältlich ab 10 Personen
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Buffet -Rustikala-
Tranchen vom Schweinebraten im Pestomantel, dazu Bruschetta-Aufstrich; Rauchfleischcarpaccio mit Parmesan, Ital. Kochschinken an Oliven, Geflügelbrustfilet "Mediterraner Art", Farfalle-Oliven-Salat Thunfisch mit Gemüse und Lauch in der Paprikahälfte, Tomaten - Mozzarella - Arrangement, Antipasti-Variation von Pilzen, Schoten und Maiskölbchen, Balsamicobutter, Italienisches Brotsortiment
21,00 €Preis pro Person, erhältlich ab 10 Personen
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Salate
wir fertigen für Sie sämtliche Salate nach Wunsch
12,00 €Preis pro kg
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Spezial-Buffet -Lotzes Schlemmerküche –
Zartes Roastbeef-rosa, Saftige Schweinerückentranchen Gegrillte Entenbrust, Seranoschinkentütchen mit Melonenbällchen Fächer von italienischer Salami, Kaviareier Feuerfleischsalat in der Tomatenkrone Fleischhappen von gepfefferten Geflügelfilets und zartem Schweinerücken Roquefortecken, Ziegenschnittkäse, Tete de Moin, Käsetrüffel, Weinkäse, Mozzarella, Brezeln und Früchte Schwarzer Heilbutt, Zarter Butterfisch, im Knoblauchöl geschwenkte Riesengarnelen, Stremellachs im Gewürzmantel, Bücklingsfilet auf dem Salatblatt, Gravedsauce, Mixed-Pickles-Dill-Bukett Hausgemachte Salate je nach Geschmack Butter zur Rose geformt, 3 Sorten Brötchen
22,00 €Preis pro Person, erhältlich ab 8 Personen
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Warm-kaltes Buffet -All In-
Warmanteil: Buntes Geflügel-Kokos-Süppchen Portion Schweinefiletköpfe auf Rahmchampignon an Süßkartoffelstampf Kaltanteil: Falsches Rinderfilet in Sauce Tomato Seranoschinken auf Honigmelone Roquefort, Tete de Moin Schwarzer Heilbutt und Lachspraline mit Limetten und Sahnemeerrettich Gespritzte Fresh-Butter, Partybrötchen und Körnerstange Dessert: Grießflammerie mit Himbeertopping
30,00 €Preis pro Person, erhältlich ab 10 Personen
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